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* 블랙푸드 [ Black Food ]
- 항산화, 항암, 항궤양 효과가 탁월한 '검은색 음식'을 일컫는 말
- 검은 콩, 깨, 흑미, 가지, 포도, 오디, 오골계,흑염소 등 '검은빛'을 띠는 식재료
- 안토시아닌이라는 수용성 색소가 들어있음
- 몸 속에서 노화를 방지하고 질병을 예방해주는 효과를 일으킨다
- 심장질병, 뇌졸중, 암을 비롯하여 각 종 성인병 예방에도 좋다
※ 블랙 식재료를 이용한 요리 & 레시피 스크랩
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